把台灣的傳統美食，用創新的手法去做，做出更美味的料理，雖然豬肝看起來有點恐怖又很黑，老闆還幫它馬殺雞，看到影片內的客人都吃的津津有味，想必那味道一定很不錯，從料理中可以看出師傅的用心，每樣菜色都非常講究，裡面讓我最感興趣的事，豬油拌飯，這個詞通常都是在爺爺或奶奶口中聽到，說以前比較窮，每餐都是吃豬油拌飯或醬油拌飯，裡面有一道菜我沒聽過，就是西魯肉，最後老闆講解他說就是以前人會把吃剩的菜、肉全都放在一起煮，就成為現在的西魯肉了，還有很多美食，如果有機會的話，會想去嚐嚐看。
Get your own TokBox at www.tokbox.com.
沒有留言:
張貼留言